Crepes al caffè: dolci idee per colazione o per una merenda appetitosa

Dopo la ricetta del panettone con crema al caffè, per realizzare la quale ci vuole senz’altro tempo e tanta passione, oggi vogliamo dare spazio a una preparazione semplice e veloce: le crepes al caffè!

Queste crepes, sfiziosa variante delle più tradizionali crespelle, sono il dolce ideale per accompagnare una colazione energetica e golosa o per uno spuntino gustoso! Vediamo insieme tutti gli step per preparare le crepes al caffè.

Quali sono gli ingredienti per preparare delle deliziose crepes al caffè?
Ingredienti per circa 7-8 crepes:

• Latte intero 400 g
• Farina 00 350 g
• Caffè della moka 100 g
• Uova 3
• Sale fino 1 pizzico
• Burro q.b. per ungere la crepiera

Scopriamo insieme il procedimento per realizzare le crepes al caffè
In una ciotola rompiamo le uova, poi uniamo il latte, il caffè e mescoliamo con una frusta per amalgamare il tutto.
Setacciamo poi direttamente all´interno della ciotola la farina e mescoliamo bene per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Dobbiamo ottenere una pastella densa, omogenea senza grumi.
Copriamo con della pellicola e lasciamo riposare in frigo per circa mezz´ora.

Adesso scaldiamo una crepiera o una padella antiaderente sul fornello, ungiamola con una noce di burro e versiamo un mestolo di impasto. Facciamo roteare la padella così da distribuire uniformemente l´impasto e cuociamo per circa un minuto.

Quando si formeranno le classiche bollicine in superficie e i bordi si staccheranno, giriamole e cuociamole anche dall´altro lato per circa mezzo minuto.

Continuiamo in questo modo fino a cuocere tutte le crepes. Serviamo belle calde con creme spalmabili o marmellate!

Ecco le nostre crepes al caffè, una nuova dolce idea Caffè Corsini per accompagnare con gusto la tua colazione o le merende più appetitose.

Quale caffè utilizzare per le migliori crepes al caffè?
Nel nostro assortimento trovi tanti caffè diversi per realizzare le crepes al caffè più buone e adatte ai tuoi gusti!
Vuoi crepes dal retrogusto aromatico? Il nostro caffè Kenya, con sentori fruttati e dolci, è quello che fa per te!
Desideri crepes con sentori di cioccolato? Ti suggeriamo di aggiungere il nostro caffè Brasil, con il suo aroma vellutato e avvolgente.
Sei un’amante del caffè al Ginseng e vuoi iniziare la giornata con energia? Ti consigliamo il nostro caffè macinato al Ginseng puro Arabica per le tue crepes al caffè!

Uno speciale ringraziamento va a Silvia Cosso, Food Content Creator, che ha realizzato per noi questa deliziosa ricetta!