Cold Brew: tutto quello che devi sapere per rivoluzionare la tua pausa caffè

Cos'è il Cold Brew?

Il Cold Brew è una bevanda a base di caffè estratto a freddo che sta conquistando sempre più appassionati in tutto il mondo.

A differenza del caffè freddo tradizionale, il Cold Brew viene preparato immergendo i chicchi di caffè macinati in acqua fredda per un periodo di tempo prolungato, solitamente dalle 12 alle 24 ore.

Questo processo di estrazione a freddo esalta le note dolci e aromatiche del caffè, bilanciando al contempo l'acidità.

Origini del Cold Brew

Le origini del Cold Brew risalgono al Giappone del XVII secolo, dove veniva preparato come "Kyoto-style Cold Brew coffee".

Negli anni '60 il Cold Brew diventa popolare in America, grazie a Todd Simpson, ingegnere chimico appassionato di buon cibo, al quale il Toddy, lo strumento di estrazione dei Cold Brew, deve il nome.

Differenze tra Cold Brew e caffè freddo

Sebbene Cold Brew e caffè freddo possano sembrare simili, esistono importanti differenze tra le due preparazioni:

• Processo di preparazione: il Cold Brew richiede un tempo di estrazione lungo e avviene a freddo, mentre il caffè freddo è semplicemente caffè caldo raffreddato, servito con ghiaccio;
• Gusto: il Cold Brew ha un gusto più dolce e persistente rispetto al caffè freddo, grazie al lungo tempo di infusione a bassa temperatura;
• Conservazione: il Cold Brew può essere conservato in frigorifero per diversi giorni senza perdere qualità, rendendolo una scelta pratica per chi ama avere sempre una scorta di caffè pronto.

Come preparare il Cold Brew a casa

Preparare il Cold Brew a casa è semplice e richiede pochi ingredienti.
Ecco i consigli di Caffè Corsini su come fare:

Ingredienti:

Caffè Corsini macinato grossolanamente e acqua fredda.

Procedimento:

• Mescola 1 tazza di caffè macinato con 4 tazze di acqua fredda in un contenitore
• Copri Il contenitore e lascia in infusione in frigorifero per 12-24 ore.
• Filtra il caffè usando un filtro a maglia fine o una garza.
• Servi il Cold Brew con ghiaccio e, se desideri, aggiungi latte o dolcificante a piacere.
• Puoi conservarlo in frigorifero non oltre le 72 ore.

Cold Brew tè: un'alternativa rinfrescante

Oltre al caffè, il metodo Cold Brew può essere applicato anche al tè, offrendo un'alternativa rinfrescante e delicata alle bevande tradizionali.

Il Cold Brew tè viene preparato immergendo le foglie di tè in acqua fredda per 6-12 ore. Questo processo permette di ottenere un tè dal sapore morbido, meno amaro e più aromatico rispetto al tè freddo ottenuto per infusione a caldo.

Per una soluzione ancora più semplice e veloce, prova i Cold Brew di Ahmad Tea.

Basta immergere le bustine in acqua fredda e attendere pochi minuti per ottenere una bevanda rinfrescante e aromatica, perfetta per le giornate estive. Disponibili in vari gusti, i Cold Brew di Ahmad Tea sono ideali per chi cerca qualità e praticità in un'unica soluzione.

Il Cold Brew offre un'esperienza di caffè unica e rinfrescante, perfetta per le giornate calde o se cerchi un'alternativa al caffè tradizionale. Prova a prepararlo a casa e scopri tutte le sue sfumature aromatiche.

Se sei un amante del caffè e delle sue varianti, ti consigliamo di provare anche il caffè leccese, una deliziosa specialità italiana che combina caffè espresso, ghiaccio e latte di mandorla.